五谷雜糧食用禁忌，接下來由綠色小米為我們介紹：

對豆類過敏者忌食

對豆類過敏者要慎食，以免發生休克、發疹、腹瀉等癥狀。

孕早期忌食薏米

五谷雜糧中的薏米有收縮子宮的作用，懷孕早期不宜食用。

腎病患者不宜食用豆類

腎病患者過量食用蛋白質含量過高的豆類，會加重腎臟代謝負擔，引起腎功能下降。

五谷雜糧的烹飪不宜多放調料

油、鹽、白糖等調料會加重腎臟負擔。因此，在烹調五谷雜糧時建議不要或少放調料，不放調料的五谷雜糧營養更利于人體的吸收。

五谷雜糧忌生吃

黃豆、白扁豆等含有皂素、植物凝血素等。若生吃，會出現腹痛、嘔吐等癥狀。

五谷雜糧忌過量食用

五谷雜糧中的堅果類如果過量食用，會發生腹脹、消化不良等癥狀。

五谷雜糧不宜與抗生素同食

服用抗生素期間不宜食用豆類食物，否則會降低藥性。

五谷雜糧選購宜忌

在購買五谷雜糧時要掌握好選購竅門，這樣不僅可以購買到質優的五谷雜糧，而且能延長五谷雜糧的保存時間。在選購時要注意以下幾點：

一看：看五谷雜糧的外觀和色澤。質優的五谷雜糧顆粒飽滿，色澤透亮，無破損、蟲蛀、霉變。

二抓：抓一把五谷雜糧放在手里，看五谷雜糧是否干凈，質優的五谷雜糧雜質少。

三聞：質優的五谷雜糧聞起來有糧食的清香，無異味。

四嘗：質優的五谷雜糧嘗起來無怪味。

五谷雜糧可以存放在干凈的塑料桶、玻璃或陶瓷容器中，要注意保持干燥。

榛子以粒大飽滿、色澤光亮、無蛀蟲的為佳。

@免責聲明：轉載內容均來自于網絡，如有異議請及時聯系，本人將予以刪除。